读了《南方周末》记者徐楠发自陕西、河北的《乱象回溯:“调奶人”、“关系奶”和“傻子牛”》报道后,才知道除了三聚氰胺外,牛奶里还有什么!
文章说,在城市的超市货架上,牛奶整齐划一、包装光鲜。循着生产链条向源头看去,却曾经演绎着奶站的收奶乱象、奶贩神秘的“调奶”技术和奶农买牛养牛的无知无奈。
陕西省杨凌地区的周立社就是个“调奶人”;周立社的正式身份是奶源经纪人陈平和王利的运奶车司机。“调奶”,是为使牛奶的各项监测指标都能通过,而添加各种东西。
周立社说,10吨的原奶要加6-7瓶双氧水,20-30盒庆大霉素,4-5毫升的维生素C,10-15斤的蛋白粉,20-30斤的乳清粉,4-5斤的脂肪油,甚至有时候加碱加过头了,还会加点硫酸来中和。
因为添加的这些东西,六七个小时后就会失效,因此必须确保这些牛奶在一定时间限制内送检。于是,双氧水的罐子就放在运奶车司机的驾驶座下面,到了厂里快要检验时,才打开盖子往里倒。
这一套技术,是陈平从泾阳县请来的李自军传授的。李自军是做兽药出身的。蛋白粉、脂肪油、乳清粉、庆大霉素等主要添加用料,多半出自兽药。
在泾阳,李自军有一个响当当的外号“奶神”。
朋友们,当你知道你喝的牛奶里面不但有三聚氰胺,还有双氧水、硫酸,你有什么感觉?
Monday, October 13, 2008
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